فزاع البدراني
30-11-2006, 06:15 AM
الســــــــــ عليكم ـــــــــــــــــتلام
نتكلم في هذا الموضوع عن نبات الكمأه ( الفقع )
الفقع هو جمع لكلمة فقعه هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج والجزيرة العربية
وفي منطقة بلاد الشام يسمونه "الكماه" وهو فطر ينمو تحت سطح الأرض على أعماق
متفاوتة تصل ما بين 2 سم إلى 50 سم ولا تظهر له أجزاء فوق سطح الأرض على الإطلاق
فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له
http://mrb3.com/file/26016be89d.jpg (http://mrb3.com)
تنمو الكمأة في الصحاري وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشرة إلى عشرين
حبة وشكلها كروي لحمي رخو منتظم وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من البيج إلى
الأسود يعرف مكان الكمأة إما بتشقق سطح الأرض من فوقها أو تطاير الحشرات فوق الموقع
http://mrb3.com/file/097ec61a7f.jpg (http://mrb3.com)
http://mrb3.com/file/aa4a3ec175.jpg (http://mrb3.com)
وكلمة الكمأة تعني الشيء المستتر، وفطر الكمأة ينمو كما عرفنا على هيئة درنات تتجمع
كل عشرين منها معا أو ربما ثلاثين، وتكون في حجوم تتفاوت وتختلف، وقد يصغر بعضُها
حتى يكونَ في حجم حبَّة البندق، أو يكبُر ليصلَ حجم البرتقالة
http://mrb3.com/file/3f58dfc55b.jpg (http://mrb3.com)
http://mrb3.com/file/0b6e040ea0.jpg (http://mrb3.com)
أنواع الكمأة
( الزبيدي )
ولونه يميل إلى البياض وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من ذلك
( الخلاسي )
ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي
( الهوبر )
ولونه أسود وداخله أبيض وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية وهو يدل على أن الكمأة
ستظهر قريبا ويعتبر هذا النوع اردأ أنواع الكمأة ونادرا ً ما يؤكل
المحتويات الكيميائية
تبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9% والمواد النشوية والتربة بنسبة 13% ودهون
بنسبة 1% لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على معادن
مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم كما
تحتوي على فيتامين "ب" وهي غنية بهذا الفيتامين كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب
الكربون والأكسجين والهيدروجين وهذا ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل
طعم كلى الضأن أضفْ إلى ذلك أن له رائحه زكيه
الطب الحديث
أجريت دراسة إكلينيكية على مرضى مصابين بالتراخوما في مراحلها المختلفة مستخدمين ماء الكمأة
في نصف المرضى والمضادات الحيوية في النصف الآخر وقد تبين أن ماء الكمأة أدى إلى نقص شديد
في الخلايا الليمفاوية وندرة في تكوين الألياف بعكس الحالات الأخرى التي استخدمت فيها المضادات
الحيوية وقد استنتج أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى
حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف وفي نفس الوقت أدى إلى منع النمو غير الطبيعي للخلايا
الطلائية للملتحمة ويزيد من التغذية لهذه الخلايا عن طريق توسيع الشعيرات الدموية بالملحمة ولما كانت
معظم مضاعفات الرمد الحبيبي نتيجة عملية التليف فإن ماء الكمأة يمنع من حدوث مضاعفات التراخوما
أو الرمد الحبيبي
الاستعمالات
ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية
كبيرة من البروتين. ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا وأن لا
تؤكل نية ً لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض المعده والأمعاء
كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية
تحذير
ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها إذا أكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة
ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين
بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء
وهذه صور لأكبر حبة كمأه وجدت بالمملكه وتزن 7 كيلو وقد سيمت من صاحبها بمبلغ 6000 ألاف ريال
http://mrb3.com/file/5783bb585c.jpg (http://mrb3.com)
هذا ما لدي والله أعلم
دمتم سالمين
فزاع البدراني
0
0
0
نتكلم في هذا الموضوع عن نبات الكمأه ( الفقع )
الفقع هو جمع لكلمة فقعه هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج والجزيرة العربية
وفي منطقة بلاد الشام يسمونه "الكماه" وهو فطر ينمو تحت سطح الأرض على أعماق
متفاوتة تصل ما بين 2 سم إلى 50 سم ولا تظهر له أجزاء فوق سطح الأرض على الإطلاق
فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له
http://mrb3.com/file/26016be89d.jpg (http://mrb3.com)
تنمو الكمأة في الصحاري وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشرة إلى عشرين
حبة وشكلها كروي لحمي رخو منتظم وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من البيج إلى
الأسود يعرف مكان الكمأة إما بتشقق سطح الأرض من فوقها أو تطاير الحشرات فوق الموقع
http://mrb3.com/file/097ec61a7f.jpg (http://mrb3.com)
http://mrb3.com/file/aa4a3ec175.jpg (http://mrb3.com)
وكلمة الكمأة تعني الشيء المستتر، وفطر الكمأة ينمو كما عرفنا على هيئة درنات تتجمع
كل عشرين منها معا أو ربما ثلاثين، وتكون في حجوم تتفاوت وتختلف، وقد يصغر بعضُها
حتى يكونَ في حجم حبَّة البندق، أو يكبُر ليصلَ حجم البرتقالة
http://mrb3.com/file/3f58dfc55b.jpg (http://mrb3.com)
http://mrb3.com/file/0b6e040ea0.jpg (http://mrb3.com)
أنواع الكمأة
( الزبيدي )
ولونه يميل إلى البياض وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من ذلك
( الخلاسي )
ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي
( الهوبر )
ولونه أسود وداخله أبيض وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية وهو يدل على أن الكمأة
ستظهر قريبا ويعتبر هذا النوع اردأ أنواع الكمأة ونادرا ً ما يؤكل
المحتويات الكيميائية
تبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9% والمواد النشوية والتربة بنسبة 13% ودهون
بنسبة 1% لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على معادن
مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم كما
تحتوي على فيتامين "ب" وهي غنية بهذا الفيتامين كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب
الكربون والأكسجين والهيدروجين وهذا ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل
طعم كلى الضأن أضفْ إلى ذلك أن له رائحه زكيه
الطب الحديث
أجريت دراسة إكلينيكية على مرضى مصابين بالتراخوما في مراحلها المختلفة مستخدمين ماء الكمأة
في نصف المرضى والمضادات الحيوية في النصف الآخر وقد تبين أن ماء الكمأة أدى إلى نقص شديد
في الخلايا الليمفاوية وندرة في تكوين الألياف بعكس الحالات الأخرى التي استخدمت فيها المضادات
الحيوية وقد استنتج أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى
حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف وفي نفس الوقت أدى إلى منع النمو غير الطبيعي للخلايا
الطلائية للملتحمة ويزيد من التغذية لهذه الخلايا عن طريق توسيع الشعيرات الدموية بالملحمة ولما كانت
معظم مضاعفات الرمد الحبيبي نتيجة عملية التليف فإن ماء الكمأة يمنع من حدوث مضاعفات التراخوما
أو الرمد الحبيبي
الاستعمالات
ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية
كبيرة من البروتين. ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا وأن لا
تؤكل نية ً لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض المعده والأمعاء
كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية
تحذير
ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها إذا أكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة
ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين
بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء
وهذه صور لأكبر حبة كمأه وجدت بالمملكه وتزن 7 كيلو وقد سيمت من صاحبها بمبلغ 6000 ألاف ريال
http://mrb3.com/file/5783bb585c.jpg (http://mrb3.com)
هذا ما لدي والله أعلم
دمتم سالمين
فزاع البدراني
0
0
0