الملاحظات

المنتدي العام مناقشات - حوارات -مواضيع عامه

Tags H1 to H6

منتديات البدارين

خرمة قهوة

خرمة قهوة
الإهداءات


« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: mom boy (آخر رد :JacobDek)       :: best sex (آخر رد :JamesMed)       :: , ? (آخر رد :Karinbig)       :: thank you very much (آخر رد :EsbeEmaix)       :: xxx sex (آخر رد :Stephennep)       :: thank you very much (آخر رد :Wallacejew)       :: thank you very much (آخر رد :Lewisgaw)       :: mp3 (آخر رد :FrancisGlync)       :: : (آخر رد :Williamstync)       :: Welcome to S3 (آخر رد :Aviabaw)      

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 26-04-2007, 01:57 AM   #1
معلومات العضو
حــ المعاني ــرف
كاتب مميز

الصورة الرمزية حــ المعاني ــرف
إحصائية العضو






آخر مواضيعي
افتراضي خرمة قهوة


بسم الله الرحمن الرحيم

مساكم الله بالخيرات..
مساكم الله بكسرة عود تدخن فوق الجميرات..
مساكم الله بريحة السميرات<<<يعني السَمَر
مساكم الله بريحة الخزامى والنفل..
<<<خلاص يكفي ابداع

مالكم بالطويله المهم منذ زمان ونفسي اوطوط في موضوع واكتب عن المطبخ بس ماش الوضع يخوف مالها داعي بكره تطلع صورتي

عاد وانا قاعد جنب ,واحد من الشباب
قعدنا نتطرق الى مواضيع القهوه وما القهوه

وخويي بهاللحظه خرمان قهوه .. زي ما تقول قم يابوالشباب وسو لي فنجان

وانا اللي اهب زي الريح .. << شبيهـ الريح ما يحتاج

واحضر متطلبات القهوهـ ...

وعلى فكره القهوه العربيه فنننننننن وفن صعب بعد..

في البدايه لازم نذكر انواع القهوه الجيده ومكونات القهوه:

*اجود انواع القهوه هو البريه والهرري والخولانيه..
ومتوفره بالسوق..
ا*لهيل والفاخر منه يبين بالريحه وحجم الحبه..طبعا الغالي سعره فيه..
*يضاف في مرات القرنفل(المسمار)
البعض يضيف الزنجبيل مع القهوه(مع الهيل .. روووعه الطعم معه)

*اخر حركه شفتها مع احد الشباب وهو يحط حليب ابو قوس قبل ما يزل القهوه في دلة التقديم"والسبب هو عشان تخفف الحموضه!!".. <<< بس ما انصحكم بهالحركه ..

<<< احب قهوتي كما الاتي .. وهي قهوه وهيل وقرنفل .. بس

وانا من الناس اللي ما يطيق الزعفران على القهوه ..

ادواتي .. <<< بدائيهـ جدن . .. لان ابو الشباب خرمان قهوه .. لا وعلى الطريقه القديمه

يعني بيعلمني شلون احافظ على تراث اجدادنا .. طيب فيه مطحنه يابو فيصل .. الا نحمس القهوه على النار

*المحماس: وفيها نحمس او نحمص البن..

*النجر أو المهباش"عند اهل الشمال" : ويستخدم لطحن القهوة والهيل والقرنفل•

عاد صوت النجر يقعد يلعلع باذنك اربع ساعات بالقليل

*دلة التفويح: تطبخ بها القهوة•

*دلة التبهير والتقديم: وفيها نبهر القهوه ونزلها قبل التقديم

*الليف:هو الذي يحجب الهيل من النزول في الفنجان عند تقديمه

بسم الله نبداء بالاعداد
اللي محشور قدام شيبان .. وامام اختبار الحفاظ على العادات والتقاليد

هلما بنا نحو تحضير القهوهـ ..

اولا .. تحمس / ين القهوهـ .. بشئ يسمى محماس .. اذا لما يتم التعرف عليه انا اقولكم شلون تعرفونه

تحصلون شكله .. يشبه المنجنيق .. اللي كانوا يستخدمونه بحروب الروم .. ولكنه بدون نابض

واحيانا تحصلون له كفرتين .. << هذولا اللي من جد يوميا يسوي قهوه

وتقعد تحمس القهوه الين تصير شقرا

وعند حمسك للقهوه .. لا تتركها بدون تحريك لان ذالك يسبب احتراق جزء من حبات الفهوه

مما يخرب مزاجك ..


بعدين جب لك نجر وكمخ في القهوه الين تصير شبه ناعمه الى شبه خشنه

عاد تكون قبل كذا حاط بريق المفواح على النار .. لاجل تستخدم الماء المغلي

في صنع القهوهـ ..

بعد ما يفوح الماء .. صل 2 لتر من الماء في مفواح القهوهـ .. بعد وضع فناجنين

قهوهـ ..


رجع القهوهـ .. على النار ..



وفي هذه اللحظات .. حط لك كم حبت هيل مع 5 حبات قرنفل

بالنجر .. واكفخ بهن .. الين تحس انا خوياك .. استانسوا ,, << هم مايستانسون الا

على حاجتين .. تدرون وش هن .. صوت النجر .. وتعشيقة الريوس بالشاص

وبعد تنعيم الهيل والقرنفل .. حط مابالنجر في الدله .. وبعد ان طبخة القهوهـ

على النار .. الين داخة .. صل القهوه بالدلهـ




ولا تنسى الليف .. لاجل يحشر الهيل بالدله .. وحفاظا على فراش المشب .. من حبات الهيل

التي سوف تتطاير من افواهـ .. الربع اللي تقهويهم

ولا تنسى تحط مع القهوه شقى ,, ابائك واجدادك ..... التمر




وهذي قعدهــ على القهوهـ ,,



وهذا ماكان بجعبتي لهذا اليووم ,,

وترقبوووا قريباً....


طريقة سوات الشاهي المحكور ...

وبصحه وعافيه ..

وانشالله .. تكون حازة الطريقه على رضاكم واستحسانكم

وعندي ملحوظه ... تروا الهيل مع القهوه يقلل من مفعول الكافيين بالقهوه مما يخفف من حدة الام القلب

وخطر الاصابه بامراض الشرايين

وتيك كير لكم

وتشااااااااااو







التوقيع

ABU-NAIF[/align][/align]

حــ المعاني ــرف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-04-2007, 03:27 AM   #2
معلومات العضو
اللهبي
مشرف منتدى الاصايل
إحصائية العضو






آخر مواضيعي
افتراضي

الله

يعطيك العافيه

على هالمشاركه اللي لا تقل عن سوات القهوه










اللهبي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-04-2007, 05:00 AM   #3
افتراضي

الاخ الشيف العزيز

أبو نايف

مشكور على الابداع في الشرح

وان شاء الله ابطبق الطريقه بحذافيرها

وبعد ما اجرب ارد عليك

اقول وش رايك تجي تقهوى ونجربها سوا


اعتبرني احد متابعي ماتطبخه في هذا المنتدى

لك خاص الود







التوقيع

ليامني تذكرتك وجا بخاطري لك شوق = دعيت ان الفرح دربك ولا تنشاف بك ضيقه
السيسبان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-04-2007, 07:59 AM   #4
افتراضي

مشكور على الموضوع وماقصرت
وتقبل تحياتي..








التوقيع

قال الوداع وقلت ريع لي شوي=اصبر ترى عمر السعاده ثواني
قال الظروف وقلت عن ظرفها عي=تعال وقف ساعتك في زماني
قال احترق في شمسها وانت في فيّ=ماكل ماغطى عيوبك كساني
قلت العفو بصبر على حامي الكي=واكسيك من صبري كساوي حناني
قال الحقيقه شي واحلامنا شي=والشاهد الله ليت هذا مكاني
قلت الوعد قال الوعد يابعد حي=لاصاح لك قلبي وقلبك دعاني
ابن شنوت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-04-2007, 02:27 PM   #5
معلومات العضو
ابن سعران
كاتب مميز

الصورة الرمزية ابن سعران
إحصائية العضو






آخر مواضيعي
افتراضي

الغالي حرف المعاني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:

يقول الشاعرمحمد بن احمد السديري




يابجاد شب النار وادن الدلالـي =واحمس لنا يابجاد ما يقعد الراس


ويقول احد الشعراء





الدله اللي ماتبهر من الهيـل=مثل العجوز اللي خبيثاً نسمها


يقول الامير راكان بن حثلين



يامحلا الفنجال مع سيحة البال=في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه

هذا ولدعمً وهذا ولـد خـال=وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه



لم استغرب مثل هذه المشاركات الرائعه منك وانا انتظر الشاي المحكور

بس تراني احب القهوه والهيل وشوي زعفران واذا جيتك مسير لاتحط عويدي

تقبل صادق الود









ابن سعران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 03:23 AM.

أقسام المنتدى

المناسبات والتهانئ والاستقبال @ (((بث مباشر)))للزوار الاعزاء @ اخبار القبيله @ المنتديات العامه @ المنتديات التقنيه @ المنتدي العام @ المنتدي الرياضي @ المنتدي الاسلامي @ المنتدي الطبى @ المنتديات الادبيه @ منتديات القبيله @ المنتديات الاداريه @ الانساب @ ديار ومواقع @ قصص واشعار البدارين @ اعلام وشخصيات من البدارين @ قالوا عن او في البدارين @ المحمد @ الحمدان @ السحمان @ الحميدات @ البراكيه @ السفور @ السواحله @ الغلافصه @ الـــدراويش @ القرعان @ الطفحان @ السهاكره @ الطيره @ الفراسنه @ الملاحين @ الزهره @ العياضات @ مشاعر شاعر @ المنتديات التراثيه @ المحاوره @ قصه ونثر & خواطر والغاز @ الحاسب الالي والبرامج @ اريد حلا @ الصور والرسم والتصميم @ الصيد والقنص @ الاصايل @ الـمــوروث الشعبي @ الدواوين @ منتدي القمه @ الــــقمـــــــــــــــــــــــه @ التسجيل والاعلانات @ متابعة التسجيل والاعلانات الاداريه @ ديوان((مسافر بدري)) @ منتدى البدارين الخاص @ قصه وقصيده @ ديوان محمد عبدالمحسن البدراني @ منتدى البدارين الخاص(1) @ منتدى الاتصالات والجوال @ ديوان عبدالله سالم البدراني @ ديوان عبدالله حمد البدراني @ قصص وحكايات غير @ ديوان غلاب العــــريمه @ المنتديات العلميه المتخصصه @ منتدي التربيه الاسلاميه @ منتدى اللغه العربيه @ منتدي الخط العربي @ منتدى الادب العام @ منتدي التربيه الفنيه والاشغال اليدويه @ منتدي المواد العلميه @ منتدي المواد الاجتماعيه والوطنيه @ منتدى اللغات الاجنبيه @ منتدى الحاسب الالى @ منتدى الابحاث @ المنتديات العلميه والادبيه المتخصصه @ ديوان الشاعرفهد ذعار البدراني @ ديوان الشاعر احمد بن جائز ابن جهيم @ ديوان الشاعر فهد بن عبدالرحمن البدراني @ ديوان صالح بن ربيع ضبيب البدراني @ ديوان الشاعر عبدالمطلوب مبارك البدراني @ ديوان عقيل بن حمد السامود @ ديوان محمد ابراهيم البدراني @ قصص وتاريخ البدارين قبل النشر @ منتديات القبيله الخاصه @ منتديات المراقبين @ الفرفشه والتواصل @ منتدي الوظائف والتوظيف @ ارشيف لقاءت الاعضاء @ ديوان اللهبي @ المنتدي الاقتصادي @ ديوان عبدالله مناور البدراني @ ديوان بنت الباديه @ ارشيف المقابلات العامه @ الفتــــاوي @ علم وسيره @ الكســـــــــــــــــره @ ديوان الشاعر تركي فهد البدراني @ مشاعر موهبه @ ديوان الشاعر:ممدوح البدراني @ الامراض والاوبيئه @ ديوان الشاعره شوق نجد @ ديوان الشاعر جمال فهيد شعوي البدراني @ ديوان الشاعر فلاح مشعل ابو خطيمه البدراني @ االفزاعــــــــــــــــــــــــــيات @ الشاعر بدر بن راشد البدراني @ الدواوين النسائيه @ ديوان الشاعر: صنت عوض البدراني @ الدواويين الخالده @ الدواويين الادبيه @ ديوان حمد منور بن سواد البدراني @ الفعليات والمسابقات الشعريه والادبيه @ مسابقة فرحة وطن @ ديوان الشاعر على بن زيد البدراني @ ديوان الشاعر مشاري البدراني @ الانتخابات البلديه @ ديوان الشاعر عبدالله منور البدراني @ ديوان الشاعرفهد بن نفيع بن محمد البدراني @ قناة البدارين المرئيه @ تغطية الافراح والمناسبات @ الملف الصحفي(مقابلات ولقاءات) @ ديار البدارين @ ديوان الشاعر سعد غازي البدراني @ ديوان الشاعر جهز بن عوض ابن غليفيص @ ديوان الشاعر محمد بن عيسي البدراني @ ديوان الشاعر عبدالله بن محمد بن حصين @ ديوان الشاعر عبدالله بن محمد السامود @ ديوان الشاعر نواف سعود قطنان البدراني @ الرمز الخالد الشيخ نائف بن هاجد ابن راجح(رحمه الله تعالى) @ منتدي التوعيه والارشاد @ سجين الادمان @ تطوير االمناهج والمسانده @ ديوان الشاعر : حمود ناصر البدراني @ ديوان الشاعر: عوض بن ركيان البدراني @ الشاعر ممدوح فهد البدراني @ المسعود @ ديوان الشاعر صنيتان بن صالح البدراني @ ديوان الشيخ الشاعر ابراهيم عبدالمحسن الطيير @ ديوان الشاعر عبيداللله ابراهيم عبدالمحسن الطيير @ ديوان الشاعر عبدالله عقيل السامود @